玄そばの中心部の貴重な部分の実を石臼で丁寧に挽いたそば粉を使用している高級そばです。特殊製法+急速冷凍機を使用しているため、冷凍での長期保存が可能です。また、一度限り解凍した麺を冷凍に戻すことができます。
お客様のオリジナル(PB)そばを製作いたします。そば粉の産地・割合・切り幅などお好みに合わせてお選びいただけます。冷蔵生そばの製造も承っております。
※オンラインショップ取り扱い商品です。
商品情報
| 原材料名 |
そば粉、小麦粉、卵黄 |
| 内容量 |
要相談（1食あたりのグラムに応じて1c/sあたり40食～80食ほど） |
1c/s 外装箱寸法/
総重量 |
縦425㎜×横325㎜×高さ240㎜ |
| 保存方法 |
要冷凍（ー18℃以下）で保存、解凍後は要冷蔵（10℃以下）で保存 |
| 使用上の注意 |
解凍後の消費期限は冷蔵(10℃以下)3日となります。
|
| 使用方法 |
箱に入った状態で冷蔵庫(10℃以下)で約5時間、麺が1本1本ほぐれるまで解凍してください。解凍が不十分だと、茹でた時に「だま」、「麺切れ」の原因になります。大きめの鍋に沸騰した状態でパラパラとほぐしながら入れ、約1分～1分20秒茹でてください。冷水ですばやく熱とぬめりを取り氷水で締めてください。 |
| 使用例 |
ざるそば、かけそば、冷やしそば等 |
| 賞味・消費期限 |
冷凍：賞味期限60日 ／ 冷蔵（解凍後）消費期限3日 |
アレルゲン物質
| えび |
乳 |
さけ |
いくら |
大豆 |
豚肉 |
かに |
卵 |
さば |
オレンジ |
くるみ |
鶏肉 |
もも |
カシュー
ナッツ |
| 落花生 |
あわび |
ゼラチン |
バナナ |
やまいも |
そば |
ごま |
いか |
キウイ |
リンゴ |
小麦 |
アーモンド |
牛肉 |
マカダミアナッツ |
アレルゲン物質
| えび |
乳 |
さけ |
| いくら |
大豆 |
豚肉 |
| かに |
卵 |
さば |
| オレンジ |
くるみ |
鶏肉 |
| もも |
小麦 |
落花生 |
| あわび |
ゼラチン |
バナナ |
| やまいも |
そば |
ごま |
| いか |
キウイ |
リンゴ |
| カシューナッツ |
アーモンド |
牛肉 |
| マカダミアナッツ |
栄養成分
| 更科そば |
エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
食塩相当量 |
| 100gあたり |
238kcal |
4.5g |
1.0g |
50.4g |
0g |
栄養成分
| 更科そば |
エネルギー |
たんぱく質 |
| 100gあたり |
238kcal |
4.5g |
| 脂質 |
炭水化物 |
食塩相当量 |
| 1.0g |
50.4g |
0g |
お問い合わせ先
- 有限会社 榑木野 ｜ クレキノ企画 株式会社
- 〒390-0852 長野県松本市島立2237-107
- TEL：0263-31-5321 (受付 9:00～12:00 / 13:00～15:00） FAX：0263-50-8077
- Mail：info@kurekino.co.jp
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