更科そば｜榑木野｜信州そばどころ長野のおいしい手打ちのこだわり生そば・生うどん・そばカステラの製造・販売

更科そば

冷蔵

冷凍

PB

玄そばの中心部の貴重な部分の実を石臼で丁寧に挽いたそば粉を使用している高級そばです。お客様のオリジナル（PB）そばを製作いたします。そば粉の産地、割合を始め、切り幅、更に冷蔵生そばと特殊製法+急速冷凍機使用の冷凍生そば(長期保存可)をお選び頂けます。

商品情報
原材料名	そば粉、小麦粉、卵黄
内容量	要相談
1c/s 外装箱寸法/ 総重量	縦425㎜×横325㎜×高さ240㎜
保存方法	冷凍：要冷凍ー18℃以下で保存冷蔵：要冷蔵10℃以下で保存
原産国	要相談
使用上の注意	解凍して調理します。解凍後の消費期限は冷蔵(10℃以下で保存)3日となります。解凍が不十分ですと茹でた時に「だま」、「麺切れ」の原因になります。麺が1本1本ほぐれるまで解凍してください。本商品は、冷凍で長期保存できる手打生そばです。また、一度限り解凍した麺を冷凍に戻しお使いいただけます。
使用方法	箱に入った状態で冷蔵庫(10℃以下)で約5時間、麺が1本1本ほぐれるまで解凍してください。沸騰した大きめの鍋にパラパラとほぐしながら入れ、約1分～1分20秒茹でてください。冷水ですばやく熱とぬめりを取り氷水で締めてください。
使用例	ざるそば、かけそば、冷やしそば、つけ麺等
凍結前加熱の有無	無
加熱料理の必要性	加熱してお召し上がりください
賞味・消費期限	賞味期限　冷凍60日　/　消費期限　冷蔵3日

アレルゲン物質
えび	乳	さけ	いくら	大豆	豚肉	かに	卵	さば	オレンジ	くるみ	鶏肉	もも	カシューナッツ
落花生	あわび	ゼラチン	バナナ	やまいも	そば	ごま	いか	キウイ	魚介類	まつたけ	リンゴ	小麦	カシューナッツ

栄養成分
更科そば	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100g当たり	238kcal	4.5g	1.0g	50.4g	0mg